Pannkakor är en riktig klassiker i det svenska köket och älskas av både stora och små. De är enkla att göra, kräver få ingredienser och kan varieras i det oändliga – från traditionella pannkakor med sylt och grädde till matigare varianter med ost och skinka. Perfekta till frukost, lunch eller som en härlig dessert! Oavsett om du vill njuta av dem på en vardagskväll eller som en del av en lyxig brunch, är pannkakor alltid ett säkert kort. Här kommer ett enkelt och gott recept för fyra personer.
Ingredienser till pannkakor:
- 2 dl vetemjöl
- 3 dl mjölk
- 2 ägg
- en nypa salt
- smör till stekning
Tillagning av pannkakor:
- Blanda ingredienser: Börja med att vispa ihop mjölet och hälften av mjölken i en skål till en slät smet, och se till att inga klumpar finns kvar.
- Tillsätt ägg och resten av mjölken: Knäck i äggen och vispa ordentligt. Tillsätt sedan resten av mjölken och fortsätt att vispa tills smeten är jämn.
- Låt smeten vila: Låt smeten vila i cirka 10-15 minuter för att få en bättre konsistens.
- Stek pannkakorna: Värm upp en stekpanna på medelvärme och tillsätt lite smör eller olja. Häll i smet så att det täcker botten av pannan i ett jämnt lager. Stek pannkakorna i cirka 1-2 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna. Vänd dem med en stekspade när ytan börjar bubbla och kanterna stelnar.
- Servera: Servera genast med valfria tillbehör som sylt, bär, nutella, honung eller kanske klassiskt med grädde och sylt.
Pannkakor är så gott och enkelt att laga, perfekt för en mysig frukost eller som en snabb middag!
Du kanske också vill ha ett recept på en kladdkaka?
Foto: Press
