Påsken är en tid för glädje, gemenskap och god mat. En av de mest uppskattade traditionerna är att skapa hemlagat påskgodis. Att tillverka ditt eget godis ger inte bara en känsla av stolthet utan också möjligheten att skapa unika smaker som kommer att glädja både unga och gamla. Här är fem läckra recept på hemlagat påskgodis som kommer att förgylla ditt påskbord.
Chokladdoppade jordgubbar
Saftiga jordgubbar, doppade i smält mörk och vit choklad och dekorerade.
Ingredienser
- Färska jordgubbar
- Mörk choklad
- Vit choklad
Instruktioner
- Smält mörk och vit choklad separat i värmebeständiga skålar över ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.
- Doppa varje jordgubbe försiktigt i den smälta mörka chokladen och placera dem på ett bakplåtspapper för att stelna.
- Dekorera med ett mönster av den smälta vita chokladen och strö över pastellfärgad strössel för en festlig touch.
- Låt chokladen stelna helt innan servering.
Påskäggtryfflar
Krämiga och förföriskt goda, dessa små äggformade tryfflar är fyllda med smakfull mjölkchoklad och rullade i färgglada godisströssel, vilket gör dem till perfekta påskgodisgodbitar.
Ingredienser
- Mjölkchoklad
- Grädde
- Smör
- Vaniljextrakt
- Färgglada godisströssel eller kakao för rullning
Instruktioner
- Hacka mjölkchokladen fint och lägg den i en skål.
- Koka upp grädden och smöret i en kastrull. Häll sedan den varma gräddblandningen över den hackade chokladen och låt stå i några minuter.
- Rör om tills chokladen är helt smält och smeten är jämn.
- Tillsätt vaniljextrakt och låt smeten svalna något innan du ställer den i kylen i cirka en timme för att stelna.
- Forma den stelnade smeten till små ägg och rulla dem i färgglada godisströssel eller kakao för att få dem att se ut som påskägg.
Krispiga rischokladnästen
En rolig och lekfull påskgodisidé, dessa krispiga rischokladnästen är fyllda med mjuk choklad och dekorerade med små chokladägg, vilket gör dem till en festlig favorit för påskfirandet.
Ingredienser
- Krispiga rispuffar
- Mjölkchoklad
- Smör
- Mjölk
- Miniägg av choklad
Instruktioner
- Smält mjölkchokladen tillsammans med smör och mjölk i en kastrull på låg värme.
- Rör ner krispiga rispuffar i den smälta chokladblandningen tills de är helt täckta.
- Forma små ”nästen” med den krispiga chokladblandningen på ett bakplåtspapper och placera en eller flera chokladägg i varje ”näste”.
- Låt stelna i kylen i cirka 30 minuter innan servering.
Citrontryfflar med vit choklad
Dessa eleganta citrontryfflar är en uppfriskande påskgodisupplevelse med en len och krämig vit chokladsmet, smaksatt med färskpressad citronsaft och rivet citronskal för en perfekt balans av sötma och syra.
Ingredienser
- Vit choklad
- Grädde
- Smör
- Färskpressad citronsaft
- Rivet citronskal
- Gul pastellfärg (valfritt)
Instruktioner
- Hacka vit choklad fint och lägg den i en skål.
- Koka upp grädden och smöret i en kastrull. Häll sedan den varma gräddblandningen över den hackade chokladen och låt stå i några minuter.
- Rör om tills chokladen är helt smält och smeten är jämn.
- Tillsätt färskpressad citronsaft och rivet citronskal för att ge tryfflarna en uppfriskande citronsmak. Tillsätt vid behov gul pastellfärg för att förstärka påsktemat.
- Låt smeten svalna något innan du ställer den i kylen i cirka en timme för att stelna.
- Forma den stelnade smeten till små bollar och rulla dem i citronskal för extra smak och dekoration.
Knäck med nötter som påskgodis
En klassisk favorit bland påskgodis, denna knäck är gjord med ljus sirap, strösocker och en generös mängd hackade nötter för en härlig krispighet och rik smak som kommer att föra en traditionell touch till ditt påskbord.
Ingredienser
- 2 dl ljus sirap
- 2 dl strösocker
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl hackade nötter (valfritt)
Instruktioner
- Blanda sirap och strösocker i en tjockbottnad kastrull och värm försiktigt på medelvärme tills blandningen börjar koka.
- Tillsätt vispgrädde och rör om väl. Låt sedan koka på medelhög värme tills smeten når en temperatur av 125°C på en sockerkärm.
- Ta bort kastrullen från värmen och rör ner de hackade nötterna i knäcksmeten om du önskar.
- Häll knäcksmeten i små knäckformar eller på ett bakplåtspapper och låt stelna helt innan servering.
Med dessa läckra recept kan du skapa fantastiskt hemlagat påskgodis som kommer att imponera på alla dina gäster. Var kreativ och experimentera med olika smaker och dekorationer för att göra ditt påskbord ännu mer färgstarkt och festligt. Glöm inte att njuta av processen och dela glädjen med dina nära och kära när ni skapar dessa läckra påskdelikatesser tillsammans. Glad påsk!
Här har vi samlat fler recept för påskmaten.
På köket.se hittar du fler recept på påskgodis.
Foto: Press
