Hur är det egentligen att vara turist i Stockholm? Vad har staden att erbjuda den som kommer hit? Vi tar en titt på Berns! Vi vet ju att många som redan besökt vår huvudstad ofta säger att det är en av de vackraste städerna de sett. Ja till och med de som inte har varit här vet vilken underbar pärla denna stad är. Det är inte utan att man blir lite mallig och stolt.
Mitt i Stockholm står en vacker byggnad. Sedan 1863 har den stått där med dörrarna öppna för festglada och hungriga människor från både in- och utland. Som ett fint vin har Berns blivit bättre och bättre med åren. Att kliva in genom dörrarna här är som att komma in i en annan värld – det är vackert så det förslår och den detaljrikedom som präglar såväl den äldre som de nya delarna av palatset, är makalösa. Den som inte har upplevt att äta under de enorma kristallkronorna har en fantastisk upplevelse framför sig. Det innebär att du kan njuta av både atmosfären och den fantastiska maten som man serverar från morgon till kväll.
Vi tar ”bakvägen” in i palatset via Berns Hotels entré som ligger på Näckstströmsgatan 8, mitt mellan Kungsträdgården och Norrmalmstorg. Mer centralt än så här går det knappt att bo. Redan i foajén får man känslan av ombonad gästfrihet, en känsla som följer oss hela vägen upp till Klocksviten som är vårt tillfälliga hem under ett par dagar.
Klocksviten på Berns Hotel
Många kändisar och dignitärer väljer Berns istället för andra lyxhotell. Berns Hotel är personligt och genomtänkt in i minsta detalj. Klocksviten har sitt namn från den enorma klockan på byggnadens fasad, som är en del av interiören här.
Utsikten är hänförande
När man ligger i sängen i sovrummet, som finns på svitens andra våningsplan, är det just klockan som är i centrum. Från samma säng kan man förövrigt ligga och beundra den fina utsikten över Nybroviken, inte fel det heller kan vi meddela. I svitens vardagsrum som ligger på entréplan finns en stor soffgrupp samt ett matsalsbord som lätt rymmer åtta sittande. Utsikten över Berzelii park är hänförande, de vackra runda fönstren ramar verkligen in den nyrenoverade parken. Härifrån ser man också Norrmalmstorg och Hallwylska Palatset.
I allrummet pryds väggarna av modets fotografier, passande då Berns är epicentret under Stockholm Fashion Week. Här finns också ett stort urval av böcker och tidningar, inklusive First Class Magazine. Klocksvitens badrum är imponerande med ett enormt badkar och stora speglar som ger känslan av oändlighet. Dessutom finns en rymlig dusch med inbyggd ångbastu. Man kan bara föreställa sig sångare som sjungit där i ångan.
Marlene Dietrichs loge
Självklart finns andra rum än den stora Klocksviten. Vad sägs om att bo i Marlene Dietrichs tidigare loge? Det rummet är helt avskilt från övriga hotellrum och ligger bakom scenen i stora salongen om man följer trapporna nedåt. Alternativt kan du välja rum 608 med sin stora terrass. Tänk dig att checka in här och anordna ett litet cocktailparty när vädret tillåter.
Berns Cocktail Club
Apropå cocktails: Under sommaren kan inbjudna gäster njuta av fantastiska cocktails på en av takterrasserna. På sjätte våningen finns en intim och ”hemlig” cocktailbar med en strålande utsikt över Stockholm och Nybroviken. Som Berns gäst är du välkommen upp, medan icke-gäster måste invänta en inbjudan. Denna exklusiva bar rymmer inte mer än trettio gäster samtidigt. Medlemskortinnehavare kan ta med ”så många gäster som får plats i en liten hiss,” men alla måste lämna baren när medlemmen går.
Det finns en drinklista för snabbval, men vi rekommenderar att du pratar med de kunniga bartendrarna. De anstränger sig för att skapa cocktails som passar din smak. Om Calin är där, genomgår han en kort ”intervju” för att förstå dina smakpreferenser och skapar sedan din personliga cocktail.
Berns Asiatisk
År 2005 öppnade Berns Asiatiska i den lilla salongen på Berns. Ja, lilla och lilla, salongen är ju inte direkt liten med sin enorma takhöjd, men jämfört med stora salongen blir den ju liten enligt logikens alla regler. Det är här de enorma takkronorna, som var och en väger över ett ton, hänger och sprider ett lyxigt, glittrande sken över både salongen och gästerna.
En av eldsjälarna bakom Berns Asiatiska var den välkände krögaren Pelle Lydmar. Hans önskemål till den som skulle komponera menyn till den nya restaurangen, Johan Lindqvist, var att den skulle innehålla 100 rätter. Bara för att visa att detta var möjligt så komponerade Johan 101 rätter. Och utbud finns det än i dag.
En omfattande meny
Att äta på Berns Asiatiska är ett äventyr. Menyn är så omfattande att det kan vara svårt att välja bland allt som låter gott. En enkel lösning är att låta köket välja både mat och dryck och äta så länge du orkar! Jag har besökt Berns Asiatiska flera gånger, och förutom mitt första besök när jag valde mina egna rätter (vilket visade sig vara ett misstag eftersom jag avundades vad andra åt), har jag bara sagt ”fortsätt servera”. Det är en spännande matupplevelse där du inte vet vad som kommer att serveras, varken på tallrikar eller i glas.
Allt smakar fantastiskt. Smårätter som vitlöksfrästa haricots verts med friterad ostronskivling och ångade edamamebönor med flingsalt är enkla men underbara. Här kan du njuta av ostron, oxfilé carpaccio med rostad vitlök, inlagd gurka, chili och tempuralök, samt misobakad entrecôte med skirad äggula.
Det finns verkligen något för alla. Vinlistan imponerar med en bredd som matchar menyn. På helgerna håller Berns Asiatiska öppet för brunch, denna får man heller inte missa.
Vad säger du om dignande bord med allt ifrån sushi till vårrullar och ostron? Här serverar man underbara asiatiska sallader och efterrättsbuffén är så läcker att man bara måste prova en av varje sort. Det är tur att Berns ligger så nära Djurgården, vare sig man ätit middag eller brunch så behövs det en rejäl promenad efteråt. Ja, kanske till och med redan efter frukost, Berns är kända för sin väl tilltagna frukostbuffé som är populär även bland gäster som inte bor på hotellet.
Berns Bistro
För den som gillar det franska köket så har Berns ett alternativ även för detta; Berns Bistro & Bar ligger i en separat byggnad i Berzelii park och har fokus på just det franska. Här erbjuds de franska klassikerna moules frites, steak tartare och bœuf bourguignon.
När vädret tillåter rekommenderas att sitta på den väl tilltagna uteserveringen, även den ger känslan av att sitta någonstans i Paris med sina runda bord och klassiska stolar med flätade sitsar. Vinlistan är omfattande och spännande med representanter från nästan samtliga av Frankrikes vindistrikt. Den som gillar att upptäcka nya viner ska absolut ta sig hit och kan då botanisera på riktigt.
Och roligare blir det
Med Berns och Berzelii park som utgångspunkt har man nära till allt av vad Stockholm erbjuder både vad gäller konst och kultur, sevärdheter och shopping. Att tillbringa en helg där och leka turist i sin egen stad var både kul och avkopplande. Och mättande, inte minst!
Lite kittlande var det också att gå på upptäcktsfärd i palatset, man känner verkligen historiens vingslag. I dessa korridorer har de alla gått. Strindberg, förstås, vars klassiska roman Röda rummet ju till stora delar utspelar sig just här, men även världsartisterna som under åren uppträtt på Berns stora scen. Jag nämnde Marlene Dietrich som ju höll sin bejublade konsert här 1963, men hon är långt ifrån ensam om att ha uppträtt på denna scen. Det har även Louis Armstrong, Liza Minelli, Frank Sinatra och Karl Gerhald gjort.
Även nya namn på stjärnhimlen har äntrat Berns scen, bland andra den nutida och omåttligt populära Rihanna som hade en konsert här innan sitt stora världsgenombrott. I den andan vill Berns fortsätta att utvecklas genom att vara ett självklart ställe under vars tak man kan upptäcka nya stjärnor.
Vår tro och förhoppning är att Berns kommer att upprätthålla sin status som nöjespalats i Stockholm. Det är helt enkelt på Berns det händer vare sig det gäller mat och dryck, underhållning i form av konserter, utställningar, modeuppvisningar eller nattklubbsbesök.
Stockholmare – om du ännu inte tagit del av allt som Berns erbjuder så är det dags att ta sig dit nu. Besökare – välkomna till Stockholm, väljer du Berns har du verkligen en upplevelse att se fram emot!
Här har vi samlat fler artiklar om Sverige.
Här hittar du mer information om Berns.
Foto: Pontus Larsson samt Press
