Guacamole är en krämig och smakrik avokadoröra som passar perfekt till tacos, nachos eller som dip till grönsaker. Att göra egen guacamole är enkelt och smakar så mycket bättre än färdigköpt!
Recept på Guacamole:
- 2 mogna avokador
- 1 liten tomat, finhackad
- 1/2 rödlök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, riven eller pressad
- 1/2 röd chili, finhackad (valfritt, för hetta)
- 1 msk färsk koriander, hackad (kan uteslutas om du inte gillar koriander)
- Saften från 1/2 lime
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
Tillagning:
- Mosa avokadon: Dela och kärna ur avokadorna. Gröp ur fruktköttet i en skål och mosa det med en gaffel. Lämna den så slät eller chunky som du vill ha den.
- Tillsätt grönsaker och kryddor: Rör ner tomat, rödlök, vitlök, chili och koriander.
- Pressa i lime: Tillsätt limesaften och rör om. Detta ger en frisk smak och förhindrar att avokadon mörknar.
- Smaka av: Krydda med salt och peppar. Justera mängden lime och chili efter smak.
- Servera direkt: Guacamole smakar bäst färsk! Om du vill förvara den en stund, täck ytan med plastfolie för att minimera oxidationen.
Tips!
- Vill du ha den extra krämig så tillsätt en klick gräddfil.
- Vill du ha mer smak? Tillsätt en nypa spiskummin eller en skvätt olivolja.
- Förvara i kylskåp med avokadokärnan i skålen för att hålla den fräsch längre.
Njut av din hemgjorda guacamole! Här hittar du ett recept på tacos som Gaucamole passar utmärkt till.
Foto: Press
