En kladdkaka är en riktig svensk klassiker – enkel att baka, svår att motstå och alltid lika uppskattad. Med sin härligt sega insida och tunna spröda yta blir den perfekt både till vardagsfikat och som avslutning på en festligare middag. Det bästa av allt? Du behöver bara några få ingredienser och knappt en halvtimme för att skapa denna ljuvliga chokladdröm.
Recept på kladdkaka (8 bitar):
- 200 g smör
- 3 dl strösocker
- 1,5 dl kakao
- 0,5 tsk salt
- 3 ägg
- 1,5 dl vetemjöl
Tillagning:
- Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
- Smält smöret på medelvärme i en rymlig kastrull.
- Tillsätt strösocker, kakao och salt. Blanda ihop och rör sedan ner ett ägg i taget. Lättast blir det om man blandar med en ballongvisp.
- Ha till sist ner vetemjölet och rör försiktigt ihop till en jämn smet.
- Fördela smeten i en rund form.
- Grädda kakan mitten av ugnen i 15-20 minuter. Alla ugnar är olika effektiva och varierar därför i gräddningstid för den perfekta kladdkakans konsistens.
- Du kan välja att servera din kladdkaka direkt. Om du däremot väljer att låta den stå i kylskåpet i minst en timme så får du den där magiska segheten som smälter i munnen.
- Servera med vispad grädde eller vaniljglass. Alternativt färska bär och toppa med lite florsocker. med lättvispad grädde och hallon!
Du kanske också vill ha ett recept på kladdkaka med Dumlekolor?
Foto: Press
