En jordgubbsrulltårta är en klassisk och läckert saftig dessert som är perfekt för sommardagar eller speciella tillfällen. Med sin luftiga svampiga konsistens och fyllning av färska jordgubbar är den en favorit både bland stora och små. Att rulla ihop den till en vacker spiral är inte bara roligt utan ger också en elegant presentation på ditt dessertbord.
Ingredienser till jordgubbsrulltårta:
- Ägg: 4 stycken, separerade (äggulor och äggvitor)
- Strösocker: 1 dl
- Vetemjöl: 1 dl
- Potatismjöl: 1 dl
- Bakpulver: 1 tsk
- Vaniljsocker: 1 tsk
- Färska jordgubbar: ca 300 g, skivade
- 3 dl vispgrädde
Tillagning av jordgubbsrulltårta:
- Förbered ugnen och bakplåtspapper: Sätt ugnen på 225°C (över- och undervärme). Klä en långpanna (ca 30×40 cm) med bakplåtspapper.
- Vispa äggulor och socker: Vispa äggulorna och hälften av sockret pösigt.
- Vispa äggvitorna till hårt skum med resten av sockret.
- Blanda vetemjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål.
- Vänd försiktigt ner äggvitorna i äggulesmeten. Sikta sedan över mjölblandningen och vänd försiktigt tills allt är väl blandat.
- Bred ut smeten jämnt på den förberedda långpannan. Grädda mitt i ugnen i ca 5-7 minuter, tills kakan är lätt gyllenbrun och fjädrande när du trycker på den.
- Strö lite strösocker på ett nytt bakplåtspapper och vänd upp den nygräddade kakan ovanpå. Dra bort det gamla bakplåtspappret och låt kakan svalna något.
- Vispa upp vispgrädden och stryk ut denna över kakan.
- Fördela de skivade jordgubbarna jämnt över kakan.
- Rulla ihop kakan från långsidan med hjälp av det nya bakplåtspappret. Låt den vila på bakplåtspappret rullad tills den svalnat helt.
Nu är din jordgubbsrulltårta klar att serveras! Skär den i vackra skivor och njut av den saftiga och fräscha smaken av sommar i varje tugga. Perfekt för att avsluta en middag med stil eller för att imponera på dina gäster vid ett speciellt tillfälle.
Du kanske också är intresserad av ett recept på en gudomligt god jordgubbstårta.
Foto: Press
