En klassisk Club sandwich är alltid rätt, men här tar vi den till nästa nivå. Med saftig kyckling, krispigt bacon, perfekt rostat bröd och en krämig dressing blir detta en lyxig Club sandwich som passar lika bra till helglunch som till en elegant middag. Receptet räcker till 4 generösa portioner.
Sandwich
- 12 skivor ljust toastbröd av hög kvalitet
- 4 kycklingbröstfiléer
- 12 skivor bacon
- 2 stora tomater
- 1 krispsallad (hjärtsallad eller romansallad)
- 2 mogna avokador
- Smör eller olivolja till stekning
Dressing
- 2 dl majonnäs
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk färskpressad citron
- 1 liten vitlöksklyfta, finriven
- Salt och nymalen svartpeppar
Så tillagar du din Club sandwich
- Kycklingen
Salta och peppra kycklingfiléerna. Stek dem gyllene i smör eller olivolja på medelhög värme tills de är genomstekta (ca 5–6 minuter per sida). Låt vila några minuter och skär sedan i tunna skivor. - Baconet
Stek baconet krispigt i torr stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. - Dressingen
Blanda majonnäs, dijonsenap, citron och vitlök. Smaka av med salt och peppar. Ställ svalt tills montering. - Grönsakerna
Skiva tomaterna tunt. Skölj och torka salladen. Skala och skiva avokadon. - Brödet
Rosta toastbrödet gyllene och krispigt. För extra lyx: pensla lätt med smält smör innan rostning.
Montering
- Lägg en skiva rostat bröd på en skärbräda och bred på dressing.
- Lägg på sallad, kyckling och tomat.
- Lägg på en ny brödskiva, bred dressing och toppa med bacon och avokado.
- Avsluta med en tredje brödskiva.
- Upprepa tills du har 4 clubsandwichar.
- Skär varje sandwich diagonalt i två eller fyra delar och fäst gärna med en tandpetare.
Servera din lyxiga Club sandwich direkt, gärna med krispiga pommes frites, sötpotatischips eller en fräsch sallad vid sidan. Perfekt till ett glas kall lemonad eller ett friskt vitt vin. En tidlös klassiker – fast ännu godare.
Foto: Press
