Lyxig, fräsch och elegant – hemlagad pizza med löjrom, crème fraiche och rödlök är en riktig festrätt. Den frasiga bottnen toppas med len crème fraiche, salt löjrom, finhackad rödlök och gräslök för en smakupplevelse som andas skandinavisk lyx. Perfekt som förrätt eller som en lyxig rätt att njuta av tillsammans med ett glas mousserande vin.
Grundrecept på pizzadeg
Ingredienser (räcker till 2 pizzor):
- 300 g vetemjöl (cirka 5 dl)
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 1 tsk torrjäst (eller 12 g färsk jäst)
- 2 msk olivolja
- 2 dl ljummet vatten
Så gör du:
- Blanda mjöl, salt, socker och torrjäst i en skål.
- Tillsätt olivolja och vatten, blanda och knåda degen i cirka 5-7 minuter tills den är smidig och elastisk.
- Låt jäsa under en kökshandduk i cirka 1 timme, eller tills den dubblats i storlek.
- Kavla ut degen tunt innan du lägger på topping.
Hemlagad pizza med löjrom, crème fraiche och rödlök
Ingredienser:
- 1 sats pizzadeg
- 1 dl crème fraiche
- 100 g löjrom
- ½ rödlök, finhackad
- 1 msk finhackad gräslök
- 1 tsk citronsaft
- 50 g riven Västerbottensost
- 1 tsk svartpeppar
- 1 msk olivolja
Så gör du:
- Sätt ugnen på 250°C och förvärm en baksten eller plåt.
- Kavla ut pizzadegen och bred på ett tunt lager crème fraiche.
- Strö över Västerbottensost och grädda i 7–9 minuter tills pizzan är gyllenbrun.
- Ta ut pizzan och låt den svalna något.
- Klicka ut löjrommen jämnt över pizzan.
- Strö över hackad gräslök, gräslök och ringla över citronsaft och olivolja. Önskar du kan du toppa med lite extra crème fraiche.
- Avsluta med svartpeppar och servera genast!
Låt det väl smaka och njut av din hemlagade pizza med löjrom, crème fraiche och rödlök.
Du kanske också är sugen på en pizza med Jamón Serrano och ruccola?
Foto: Press
