Baconlindade dadlar med ädelost är en perfekt maträtt med kombination av sött, salt och krämigt. Den här enkla men lyxiga aptitretaren passar utmärkt till mingel, förrätt eller som tillbehör på ett tapasbord. De är lättlagade och blir garanterat en favorit på bjudningen!
Detta är en betald artikel
Ingredienser (för ca 12 st)
- 12 färska dadlar
- 100 g ädelost (t.ex. gorgonzola eller Saint Agur)
- 6 skivor bacon
- 12 tandpetare
Gör så här
- Förbered dadlarna
Skär ett snitt i varje dadel och ta bort kärnan. - Fyll med ädelost
Tryck försiktigt in en bit ädelost i varje dadel. - Linda in i bacon
Dela baconskivorna på mitten och linda en bit runt varje dadel. Fäst med en tandpetare för att hålla ihop. - Grädda i ugnen
Lägg de baconlindade dadlarna på en bakplåt med bakplåtspapper. Grädda i 200°C i ca 12–15 minuter, eller tills baconet är krispigt och gyllenbrunt. - Servera direkt
Låt dadlarna svalna något innan servering. De smakar bäst när de är varma och osten fortfarande är krämig.
Vilket vin passar till baconlindade dadlar med ädelost?
Den här smakrika kombinationen av söta dadlar, salt bacon och krämig ädelost kräver ett vin med frisk syra och viss sötma för att balansera smakerna. Ett halvtorrt vitt vin, som en Riesling Spätlese från Tyskland eller en Gewürztraminer från Alsace, kompletterar dadlarnas sötma och lyfter fram ostens krämighet. För den som föredrar rött vin passar en fruktig Pinot Noir utmärkt, då den har milda tanniner som inte krockar med sältan i baconet. Vill man istället gå mot ett bubblande alternativ fungerar en halvtorr Cava eller Prosecco perfekt, då bubblorna fräschar upp och skär igenom fett och sälta.
Tips!
✔ För en extra smakdimension, ringla över lite honung eller balsamico innan servering.
✔ Testa att använda getost istället för ädelost om du föredrar en mildare smak.
✔ Vill du ha dem extra krispiga? Stek dem snabbt i en het panna efter ugnsbakningen.
Perfekta små munsbitar att imponera på gästerna med – smaklig måltid!
Du kanske även är intresserad av en Pinsa med mozzarella och prosciutto toppad med ruccola?
Foto: Press
